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「三公」消費被遏制後,大陸中高端餐飲企業日子不好過,大廚也難為無米之炊,不過,提供廚師上門服務的APP在上海開始大行其道。今年除夕的年夜飯,不想自己動手,可以下單讓大廚上門煮,在家享用飯店級美食。大陸新一波餐飲業轉型,消費體驗將成吸引顧客的重要關鍵。打出廚師上門燒菜的APP服務,上海有「好廚師」和「燒飯飯」各據山頭,成軍都還不到一年,但日接單量最高達200份。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 好廚師APP是在2014年6月上線,8月對外營業,短短4月間服務過的家庭數已過萬;燒飯飯APP則在2014年9月註冊,但今年1月底剛上線,趕上春節檔商機。四菜一湯僅79元人幣好廚師APP創始人徐志岩指出,廚師上門燒菜的日常訂單,一般以四菜一湯、六菜一湯、八菜一湯等搭配為主,分別收取79元(人民幣,下同)、99元、169元不等的服務費。食材可以由食客提前準備好,也可以委託廚師代買,再核實報銷。如果是年夜飯、春節的到府服務,以10個熱菜、6個涼菜、2個點心的套餐為例,一桌包食材的年夜飯價格是1888元;如果自備食材,請廚師上門燒煮,大約5個小時烹飪則需支付888元的服務費用。集結陸各地私廚私廚APP號稱是「大廚」上門,不過,上門廚師真的都是「大廚」嗎?燒飯飯APP創始人陳震表示,廚師群有400人左右,一半為全職駐點,一半兼職,而200個兼職廚師,其中包括有錦江、凱賓斯基等大型酒店的廚師,也有中小型飯店的廚師,甚至還有民間的烹飪達人。而跳槽改當私廚APP的大廚則透露,以前在飯店工作,忙的時候十多個廚師一天就要準備100多桌菜,比在私人家裡燒飯的工作辛苦,但飯店工作廚師只管做菜,而到府服務,在人際關係應對則是新挑戰。不過,最重要的還是讓客戶對味道滿意,生意才能可長可久。 沒有薪資轉帳,就不能貸款嗎? 小額貸款問題(推薦)銀行有學生小額貸款 企業貸款問答(推薦)機車借貸或個人信用貸款 土地銀行信貸利率-我想要辦信貸條件最好?銀行信貸利率和額度如何決定? 資金周轉問題(推薦)開店需資金周轉信用破產
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